Cá hồi sốt bơ chanh

Du Lịch Trực Tuyến: Một món ngon rất thích hợp để chiêu đãi cả nhà mỗi dịp cuối tuần.

 

Nguyên liệu

Philê cá hồi: 250g; bơ: 20g; tỏi băm: 1 muỗng cà phê; bột mì: 1 muỗng cà phê; vang trắng: 40ml; nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê; ngò tây băm: một ít; gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

Chế biến và trình bày

Cá rửa sạch, thấm khô cắt lát mỏng ướp với muối, tiêu khoảng 15 phút. Chiên cá cho đến lúc vàng đều hai mặt để sang bên.

Đun nhỏ lửa cho bơ chảy, cho tỏi vào xào, cho bột mì vào đảo đều, cho hỗn hợp ra chén.

Đun nóng vang trắng khoảng 2 phút, cho vang vào chén bơ, dùng đũa khuấy cho tan đều, cho nước cốt chanh vào.

Dọn cá hồi ra dĩa rưới sốt bơ chanh lên cá, rắc ngò tây lên mặt. Cá hồi sốt bơ chanh ăn với khoai tây chiên.

Theo: Sài Gòn tiếp thị