Nước Uống - Uống Nước

Du Lịch Trực Tuyến: Trong cơ thể, nước đóng vai trò quan trọng bởi nó làm “nền” giúp mọi phản ứng hóa học diễn ra nhằm giúp sự sống tiếp diễn. Con người đã chế ra nhiều loại nước uống để thỏa mãn nhu cầu này. Song, việc chọn lựa nước uống và cách uống cũng là vấn đề không nhỏ.

 

Về nước uống, trên thị trường có nhiều loại. Ngoại trừ trà đá thì nước uống giá mềm nhất là các loại nước có gas. Các loại nước này được ưa chuộng vì có vị thơm ngon. Thế nhưng, khi "nội soi" vào thành phần thì chúng chỉ có hương liệu, phẩm màu, đường. Và một số phẩm màu trong chai nước ngọt không có lợi cho sức khỏe. Điều dễ nhận thấy nhất là sau khi uống xong, lưỡi sẽ được "nhuộm" màu y hệt màu nước ngọt. Điều cần biết thêm là công nghệ sản xuất mùi vị đã tiến bộ vượt bậc, không khó để có mùi trà, mùi sâm... Vì vậy, nên thận trọng khi chọn mua hàng, đọc kỹ thành phần, nếu có hương liệu thì không nên mua vì các loại nước này "chỉ có hình thức chứ không có nội dung".

Rau má có công dụng giải khát và cung cấp nhiều chất xơ; sinh tố và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe, nhất là trong những ngày nóng nực. Song cần lưu ý tính hàn của rau má, những người hay lạnh bụng, dễ bị tiêu chảy tốt nhất không dùng. Riêng nước dừa do chứa nhiều kali nên sẽ "gây sự" với những ai đang ra mồ hôi, lao động mệt mỏi. Theo BS Nguyễn Thị Kim Hưng - Hội Dinh dưỡng và Thực phẩm TP.HCM hướng dẫn, để có thể sử dụng nước dừa mà không bị tác dụng phụ, chỉ cần cho thêm chút muối (bù natri đã mất trong quá trình xuất mồ hôi).  

Công dụng của trà xanh thì ai cũng biết, nhưng cách hãm trà thì mỗi người một kiểu, đa số hãm bằng nước sôi. Cách này không đúng. Để có ly trà xanh đạt tiêu chuẩn, cần vò lá trà như vò rau ngót, sau đó tráng qua nước sôi, hãm trà trong nước khoảng 80⁰C. Ly trà xanh ngả màu vàng óng ả là đạt yêu cầu về dinh dưỡng. Trà xanh cũng gây mất ngủ. Vì thế, người nhạy cảm không nên uống trà vào buổi tối nếu không muốn "nằm chờ sáng". Đồng hành với trà có cà phê cũng không tốt đối với người có bệnh tim vì làm tăng nhịp tim và gây căng thẳng do có chứa cafein.

Nước khoáng hiện nay có nhiều nguồn, có nguồn từ thiên nhiên, có nguồn do nhân tạo (thêm khí CO₂ và một số khoáng chất vào nước máy). Nên chọn đúng nước khoáng là nước suối thiên nhiên có nhà máy đóng tại nguồn, được sản xuất khép kín.

Khi dùng nước ép trái cây đóng hộp, cần đọc kỹ thành phần vì nhiều loại chứa hàm lượng đường rất cao. Cũng như nước có gas, cần xem kỹ thành phần trên vỏ sản phẩm, nếu ghi là: hương chuối, hương thanh long... thì chỉ có hóa chất không có trái cây. BS Nguyễn Thị Kim Hưng khuyên: "Nếu xếp loại thì nước ép trái cây tươi là tốt nhất, đặc biệt là các loại ép không còn xác như dưa hấu, tuy nhiên vẫn không tốt bằng ăn vì khi ép đã mất đi phần lớn chất xơ, sinh tố...".

Sữa là loại nước đặc biệt rất cần cho cả trẻ em, người lớn vì có chứa cả canxi lẫn phốt pho tốt cho khung xương. Cho đến nay các hãng sữa đã có những nghiên cứu dày công cho từng loại đối tượng, "nhái" y hệt sữa mẹ bằng cách tăng cường: Prebio, DHA... Nhưng, với trẻ dưới một tuổi thì tốt nhất vẫn là sữa mẹ. Hiện, người Việt ít có thói quen uống sữa vì thế thiếu men tiêu hóa sữa, cần tập uống từ từ để gìn giữ sức khỏe về lâu về dài.

Uống nước không đúng cách cũng gây mệt. Uống quá nhanh, "tu" một hơi hết chai sẽ làm đầy bao tử, gây óc ách, mất cân bằng điện giải. Cách uống đúng là uống từ từ từng ngụm theo kiểu nhâm nhi của các cụ uống trà. Nước uống vào từ từ có thời gian thấm vào tế bào nên cơ thể kịp thời thông báo: "đủ nước" trước khi... quá tải.

Theo PNCN