Vịt om sấu

Du Lịch Trực Tuyến: Thịt vịt béo ngậy kết hợp cùng vị chua, mát của sấu, vị thơm của nấm hương là món ngon phù hợp cho ngày hè.

 

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- Nửa con vịt

- 6 quả sấu xanh

- 3 quả cà chua

- Một chút nấm hương

- Vài quả ớt, hành khô

- Gia vị, hạt tiêu, hạt nêm

 

Thực hiện:Bước 1:

- Vịt làm sạch, xát muối để khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn.- Ướp thịt vịt với gia vị, hạt tiêu, hạt nếm và để trong khoảng 15 phút cho ngấm- Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch 

Bước 2:

- Phi thơm hành khô, cho vịt vào chảo đảo qua.- Cho cà chua, sấu và nấm hương vào đảo cùng thịt vịt 

Bước3:

- Đổ khoảng 2 bát con nước vào và om vịt trong khoảng 20 phút để thịt vịt mềm.- Nêm gia vị vừa ăn và bày ra đĩa. - Có thể dùng món vịt om sấu với cơm hoặc bún tùy thích. 

Linh Phạm

Theo: NgoiSao.Net